В разные времена приоритетными различные сорта хлеба. В последнее время, в связи с модой на здоровое питание все большую популярность «набирают» сорта так называемого «здорового» хлеба. Считается, что он полезен для здоровья и не портит фигуру. И для этого есть свои основания.

Под «здоровым» хлебом обычно подразумевают зерновой хлеб – хлеб выпеченный из теста приготовленного непосредственно из цельных зерен, без предварительного их дробления в муку. Для его приготовления зерно проходит несколько этапов – отмочку, обдирку, выдерживание в закваске, из за всех этапов процесс приготовления зерен в тесто растягивается на несколько дней. В результате такой обработки зерно разбухает и делается мягким и вязким – по сути, превращается в тесто, из которого потом и пекут хлеб.

Но зато благодаря столь трудоемкому процессу приготовления зерна тесто сохраняет больше своих полезных качеств, и хлеб выпеченных таким образом является богатым источником витаминов А, Е, группы В и минеральных веществ: кальция, фосфора, железа, магния, меди...

Зачастую так же в состав добавляют различные злаки и фрукты.

При ежедневном включении в рацион зернового хлеба полностью удовлетворяется потребность организма в клетчатке и пищевых волокнах, которые хорошо перевариваются организмом.

Линейка зерновых хлебов ОАО «Владимирский хлебокомбинат» представлена в 9 сортах:

Булочное изделие 8 злаков – хлеб, в состав которого входят пшеничные хлопья, соевые хлопья, семена подсолнечника, семена коричневого льна, ржаные хлопья, экструдированная кукуруза, пшеничные отруби, гречиха и кунжут;
Булочное изделие Совитал Фруктовый – хлеб с содержанием фруктов (виноград сушеный, чернослив, курага), орехов и меда;
Булка Покровская;
Хлеб Гречишный – хлеб с содержанием гречневых хлопьев;
Хлеб Дивный – хлеб с содержанием ржаного или ячменного солода;
Хлеб Постный – хлеб, созданный специально для употребления в Пост;
Хлеб Старорусский;
Хлеб Тыквенный – хлеб с содержанием ядра тыквы и подсолнечника;
Хлеб Элитный – хлеб с содержание кунжута и солода.

"Здоровый" хлеб в нашем каталоге - Полезный хлеб