Новости

В день пуска новой линии на «Владимирском хлебокомбинате» журналистов и других гостей было так много, что не протолкнуться. И неудивительно: «умное» оборудование такого высокого класса на пищевых производствах у нас в стране не использовалось.

Так выглядит полуфабрикат сушки. С конвейера она попадает в ошпарочную камеру, и только после этого в печь. На новом производстве работают всего 2 человека, контролируют процесс.

Плюсов от автоматики уйма. Новые сушки вместо 3 месяцев хранятся 9. И без всяких консервантов! На новой линии можно выпускать до 20 видов снековой продукции, а производительность в 10 раз больше — до 20 тыс. тонн в год. Стоят такие усовершенствования недешево. По словам управляющего Владимир Шинакова, хлебокомбинат в ближайшие годы планирует инвестировать в производство 500-600 млн рублей.

Представители компании-производителя оборудования «Рэдинг Бэйкери систем» г-ну Рустисе на торжественном пуске линии, похоже, все понравилось. К 2012 году компания разработает для Владимирского хлебокомбината новый уникальный проект.